Tarragone · Les Gavarres · La Pineda
De la vraie cuisine italienne.
Depuis 2007, nous faisons les choses comme il faut : four à bois, pâtes fraîches et produits bien traités.
Venez dîner. Et repartez avec l’envie de revenir.
Nous sommes un vrai restaurant italien. De bons ingrédients, une cuisine sans précipitation et des gens qui savent ce qu’ils font. Nous ne sommes pas là pour impressionner. Nous sommes là pour que vous mangiez bien.
Trois restaurants. Une même façon de faire.
Nous sommes à Tarragone centre, à Les Gavarres et désormais aussi à La Pineda. Trois endroits différents, mais la même carte, la même cuisine et la même équipe derrière. Où que vous alliez, vous savez ce qui vous attend.
La vita è una combinazione di magia e pasta
Cette phrase du grand Federico Fellini résume notre philosophie. Nous aimons la culture de la bonne cuisine et les gens qui pensent que la gastronomie fait partie intégrante de l’art de vivre d’un pays. C’est pourquoi nous mettons tout notre cœur dans chaque plat, pour vous offrir le meilleur de notre répertoire, car nous savons que manger est l’un des grands plaisirs de la vie.
Les pizzas.
Il n’y a pas de raccourcis. La pâte fermente, le four à bois fait son travail et le reste consiste à respecter le processus. Un bord croustillant, un intérieur léger et ce goût qui ne sort que lorsque c’est bien fait. Comme on l’a toujours fait.
Les pâtes.
Il y a des plats qui sont bons. Et il y a des plats dont on se souvient en sortant. Les nôtres mijotent doucement, avec des ingrédients qui n’ont pas besoin d’être déguisés et ce point précis que les Italiens appellent al dente. Nous, nous appelons ça faire les choses comme il faut.
Pour ceux qui en veulent plus.
La carte ne s’arrête pas à la pizza et aux pâtes. Il y a des viandes de caractère, des préparations sans précipitation et des saveurs franches. Des plats pensés pour être savourés sans se compliquer. Bien manger, tout simplement.
Envie de bien manger ? Tout commence ici.
La carte complète est à un clic. La table aussi.
Voilà comment on mange chez Il Capannone.
