La pasta

En nuestro restaurante, nos enorgullecemos de ofrecer a nuestros comensales una experiencia auténtica italiana. Uno de los pilares de esta experiencia es nuestra pasta artesanal, hecha con amor y dedicación siguiendo métodos tradicionales.

Los mejores ingredientes

La calidad de nuestra pasta comienza con la selección de ingredientes. Utilizamos solo sémola de trigo duro de la más alta calidad y huevos frescos de granja. Estos ingredientes son esenciales para lograr la textura y el sabor únicos que caracterizan nuestra pasta.

La masa

En nuestro restaurante, la pasta artesanal es más que un plato, es una tradición y una pasión que compartimos con nuestros comensales. Invitamos a todos a venir y disfrutar de la auténtica experiencia italiana, donde cada plato de pasta cuenta una historia de amor por la cocina y respeto por las tradiciones.

¡Te esperamos para que descubras la magia de nuestra pasta artesanal y disfrutes de una comida que deleitará tus sentidos!

Mezcla y Amasado

La mezcla de los ingredientes se realiza cuidadosamente para asegurar una masa homogénea. El amasado es una etapa crucial; se realiza a mano, siguiendo técnicas tradicionales. Este proceso no solo mezcla los ingredientes, sino que también desarrolla el gluten, dándole a la pasta una estructura firme pero tierna.